Tải Mofiin App

Tải ứng dụng Mofiin tại mofiin.com/app

Nhập mã web để nhận 5000₫ và thêm nhiều ưu đãi cực chất!!

×
Chế độ Ngày/ Đêm

Độc nhất vô nhị ở Sài Gòn: Quán bánh canh đỏ "nức tiếng" suốt 20 năm với giá chỉ từ 10 nghìn đồng một tô

Kenh14
Độc nhất vô nhị ở Sài Gòn: Quán bánh canh đỏ "nức tiếng" suốt 20 năm với giá chỉ từ 10 nghìn đồng một tô
Bánh canh là món ăn không còn xa lạ gì với người Sài Gòn. Dù là ăn sáng, ăn trưa hay ăn tối, luôn có một danh sách đủ loại bánh canh cho bạn lựa chọn: bánh canh hẹ, bánh canh cá lóc, bánh canh mực, bánh canh giò heo... Mỗi loại bánh canh mang hương đặc trưng của từng vùng miền khác nhau. Ngoài ra, còn có một món bánh canh mà không phải ai ở Sài Gòn cũng biết, đó chính là: Bánh canh đỏ.
Món bánh canh với cái tên nghe lạ tai này được bán ở một góc quán nhỏ ngay con hẻm 30 trên đường Phạm Phú Thứ, quận 6. Quán nằm nép vào một góc đường, không có bảng hiệu hay cửa tiệm rộng rãi nhưng đã tồn tại được hơn 2 thập kỉ rồi.
Chủ quán bánh canh đỏ là dì Lưu Mỹ Lan (56 tuổi), hiện cũng đang sinh sống tại quận 6, Sài Gòn. Tuy nhiên, khi đến quán, bạn sẽ nhận ra rằng khách ở đây không gọi chủ quán là dì Lan mà thay bằng một cái tên khác, nghe gần gũi hơn: Dì Mười. Bởi vì dì là người con thứ 10 trong gia đình.
Dì Mười múc bánh canh nhanh thoăn thoắt, có khi khách đến quán chưa kịp gạt chân chống xe xuống là dì đã múc xong một tô. "Dì bán món bánh canh này được 20 năm rồi, từ hồi 1998 đến giờ. Khách đến đây ăn toàn là khách quen không à. Ai cũng khen cái nước lèo đỏ au với xương trong bánh canh dì nấu. Cũng không có gì cao siêu hết, dì thêm ít dầu điều vào để một công đôi việc: vừa thơm, vừa đẹp" – Dì Mười vừa múc bánh canh cho khách vừa kể.
Thực chất, món bánh canh này có nguyên liệu khá đơn giản và phổ biến, gần giống với món bánh canh giò heo. Tuy nhiên, điều làm nên nét đặc trưng trong món bánh canh của dì Mười đó chính là phần nước dùng màu đỏ. Bí quyết để có nồi bánh canh hấp dẫn và sóng sánh này nằm ở chỗ dì Mười luôn cho thêm một ít dầu điều vào để "dậy" màu và ngậy mùi. Chỉ cần lại gần nồi bánh canh nóng hổi, bốc hương nghi ngút ấy, dám cá là dạ dày của bạn cũng sẽ sôi "ùng ục" lên cho xem.
Gọi một tô bánh canh đầy đủ, dì Mười sẽ múc một phần đầy ắp gồm: sợi bánh canh, xương giò, huyết heo, da heo, nước lèo, bánh nổi và sau cùng cho thêm một ít hành lá, vài lát ớt xắt mỏng cùng một miếng tắc đặt lên trên. Bánh canh đỏ của dì Mười có nước dùng đậm đà được ninh từ xương heo, sợi bánh canh sần sật, huyết heo khá mềm, chả lụa bùi, bánh nổi giòn rụm..., khá lạ vị và bắt miệng. Ít ai ngờ rằng một tô bánh cánh hấp dẫn và đầy đặn như thế lại có giá chỉ từ 10 - 18 nghìn đồng.
Quán mở cửa từ lúc 6h sáng và bán đến khi nào hết thì nghỉ. Thông thường, tầm 9h sáng trở đi là nồi bánh canh của dì Mười sẽ bắt đầu cạn dần. Đến tầm hơn 10 giờ trưa thì nghỉ hẳn. Khách đến ăn ở quán phần đông là công nhân lao động và học sinh, sinh viên. Với số tiền "hạt dẻ", họ đã có một buổi sáng tươm tất với tô bánh canh đỏ của dì Mười. Thế nên, chẳng lấy làm lạ khi quán khi nào cũng có những vị khách "ruột", đã ăn từ 5 - 7 năm nay.
Tuy rẻ tiền và cách nấu không hề cầu kì nhưng món bánh canh này lại được rất nhiều người ưa thích. Dì Mười nói: "Khách đến ăn ở quán dì cũng dễ tính lắm, múc gì thì người ta ăn nấy, không có đòi hỏi. Nhiều người ăn quen thì dì biết cái kiểu của người ta rồi, cứ đến là dì múc xong rồi ngồi vào ăn thôi. Ăn xong đi học, đi làm. Khoẻ re à!". Có lẽ, sự mộc mạc, chân chất trong cách nấu nướng lẫn cách phục vụ của dì Mười chính là điểm cộng "siêu to khổng lồ" cho món bánh canh đỏ này.
Dì Mười múc bánh canh thoăn thoát, tô nào tô nấy trông cũng đều đầy ắp và hấp dẫn.
Quán bánh canh của dì Mười không phải hàng quán sang chảnh hay cao lương mĩ vị gì nhưng hương vị đậm đà, thân thuộc ấy đã trở thành món ngon với nhiều người suốt bao năm tháng. Nhưng "trăm nghe không bằng một thấy", bạn cứ thử ghé quán ăn một tô bánh canh đỏ xem sao. Biết đâu, lại trở thành khách hàng ruột của dì Mười luôn ấy chứ.

Tin mới trong ngày

Cuộc rút lui như tháo chạy của lính Mỹ ở Syria

Cuộc rút lui như tháo chạy của lính Mỹ ở Syria Cuộc rút lui như tháo chạy của lính Mỹ ở Syria 1.000 đặc nhiệm Mỹ hối hả rời bỏ các vị trí tại đông bắc Syria, khi lực lượng quân sự nhiều bên nhanh chóng áp sát.

Vnexpress Thế giới 17/10/2019
  • 0
  • 0
Nhà máy lọc dầu Mỹ nổ, bốc cháy

Nhà máy lọc dầu Mỹ nổ, bốc cháy Nhà máy lọc dầu Mỹ nổ, bốc cháy MỹNổ lớn tại nhà máy lọc dầu ở ở Rodeo, California, khiến hai bồn chứa dầu bốc cháy hôm 15/10; người dân được kêu gọi tìm nơi trú ẩn.

Vnexpress Thế giới 17/10/2019
  • 0
  • 0
Kim Jong-un cưỡi bạch mã trên núi thiêng

Kim Jong-un cưỡi bạch mã trên núi thiêng Kim Jong-un cưỡi bạch mã trên núi thiêng Triều TiênLãnh đạo Kim Jong-un cưỡi bạch mã lên đỉnh ngọn núi thiêng Paektu phủ đầy tuyết trắng cao nhất nước này, KCNA đưa tin hôm nay.

Vnexpress Thế giới 17/10/2019
  • 0
  • 0
Putin thở dài tại lễ đón của UAE

Putin thở dài tại lễ đón của UAE Putin thở dài tại lễ đón của UAE Tổng thống Nga không giấu được biểu cảm thất vọng khi nghe đội quân nhạc UAE tấu quốc thiều tại lễ đón ở Abu Dhabi hôm 15/10.

Vnexpress Thế giới 17/10/2019
  • 0
  • 0
Trung Quốc ra điều kiện mua nông sản Mỹ

Trung Quốc ra điều kiện mua nông sản Mỹ Trung Quốc ra điều kiện mua nông sản Mỹ Trung Quốc muốn Mỹ nhượng bộ trong cuộc chiến thuế để tạo điều kiện mua 50 tỷ USD nông sản nước này, các nguồn tin giấu tên cho biết.

Vnexpress Thế giới 17/10/2019
  • 0
  • 0
William - Kate đi tuk tuk dự tiệc

William - Kate đi tuk tuk dự tiệc William - Kate đi tuk tuk dự tiệc PakistanVợ chồng Hoàng tử William đến tiệc chiêu đãi của Hội đồng Cấp cao Anh ở thủ đô Islamabad trên chiếc xe tuk tuk được trang trí nhiều màu sắc.

Vnexpress Thế giới 17/10/2019
  • 0
  • 0
Luật sư của Trump khước từ Hạ viện

Luật sư của Trump khước từ Hạ viện Luật sư của Trump khước từ Hạ viện MỹLuật sư Rudy Giuliani không chịu cung cấp tài liệu cho các ủy ban Hạ viện vì cho rằng cuộc điều tra luận tội Trump là vi hiến.

Vnexpress Thế giới 17/10/2019
  • 0
  • 0
Đường dây chuyển lậu máu thỏa 'cơn khát' con trai

Đường dây chuyển lậu máu thỏa 'cơn khát' con trai Đường dây chuyển lậu máu thỏa 'cơn khát' con trai Trung QuốcSau khi chặn một phụ nữ khả nghi tại cảng Phúc Điền, nhân viên hải quan phát hiện cô giấu trong áo ngực những ống máu đề tên thai phụ.

Vnexpress Thế giới 17/10/2019
  • 0
  • 0
Hãng hàng không cho nhân viên nghỉ phép nửa năm

Hãng hàng không cho nhân viên nghỉ phép nửa năm Hãng hàng không cho nhân viên nghỉ phép nửa năm Hàn QuốcKorean Air cho nhân viên nghỉ phép không lương tới 6 tháng nhằm giúp họ có nhiều thời gian hơn cho cuộc sống riêng.

Vnexpress Thế giới 17/10/2019
  • 0
  • 0
Putin được tặng mô hình cung điện mạ vàng

Putin được tặng mô hình cung điện mạ vàng Putin được tặng mô hình cung điện mạ vàng Thái tử UAE Mohammed bin Zayed Al Nahyan tặng Putin mô hình cung điện Emirates mạ vàng tại lễ đón ở Abu Dhabi hôm 15/10.

Vnexpress Thế giới 17/10/2019
  • 0
  • 0
Carrie Lam bỏ phát biểu vì bị phản đối

Carrie Lam bỏ phát biểu vì bị phản đối Carrie Lam bỏ phát biểu vì bị phản đối Diễn văn thường niên của trưởng đặc khu Hong Kong bị gián đoạn hôm nay vì các nhà lập pháp đối lập la hét và trèo lên bàn.

Vnexpress Thế giới 17/10/2019
  • 0
  • 0
Mỹ muốn Trung Quốc thúc ép Triều Tiên

Mỹ muốn Trung Quốc thúc ép Triều Tiên Mỹ muốn Trung Quốc thúc ép Triều Tiên Washington muốn Bắc Kinh siết chặt thực thi trừng phạt với Bình Nhưỡng, đồng thời hối thúc Triều Tiên thiện chí hơn trong đàm phán với Mỹ.

Vnexpress Thế giới 17/10/2019
  • 0
  • 0
Em trai Tổng thống Iran thụ án tù

Em trai Tổng thống Iran thụ án tù Em trai Tổng thống Iran thụ án tù Hossein Fereydoun, em trai Tổng thống Iran Hassan Rouhani, bắt đầu thụ án 5 năm tù vì tội tham nhũng.

Vnexpress Thế giới 17/10/2019
  • 0
  • 0
Erdogan không theo dõi Twitter của Trump

Erdogan không theo dõi Twitter của Trump Erdogan không theo dõi Twitter của Trump Tổng thống Thổ Nhĩ Kỳ Tayyip Erdogan nói ông không còn thời gian để theo dõi những gì người đồng cấp Mỹ đăng trên Twitter.

Vnexpress Thế giới 17/10/2019
  • 0
  • 0
Lính Nga thế chỗ quân Mỹ ở Syria

Lính Nga thế chỗ quân Mỹ ở Syria Lính Nga thế chỗ quân Mỹ ở Syria Lực lượng Nga và Syria tiếp quản các vị trí trong và xung quanh Manbij sau khi quân Mỹ rời đi, theo hình ảnh được phát sóng trên truyền hình Nga.

Vnexpress Thế giới 17/10/2019
  • 0
  • 0
Người phụ nữ được cứu nhờ viết chữ trên đất

Người phụ nữ được cứu nhờ viết chữ trên đất Người phụ nữ được cứu nhờ viết chữ trên đất AustraliaDeborah Pilgrim, 55 tuổi, được tìm thấy vào hôm 15/10 sau ba ngày mất tích, vì một người nhìn thấy chữ SOS được vẽ trên đất.

Vnexpress Thế giới 17/10/2019
  • 0
  • 0
Ẩn ý của Kim Jong-un khi cưỡi bạch mã trên núi thiêng

Ẩn ý của Kim Jong-un khi cưỡi bạch mã trên núi thiêng Ẩn ý của Kim Jong-un khi cưỡi bạch mã trên núi thiêng Việc Triều Tiên công bố hình ảnh ông Kim cưỡi bạch mã trên núi Paektu dường như báo hiệu một bước biến đổi lớn sắp diễn ra.

Vnexpress Thế giới 17/10/2019
  • 0
  • 0
Ngoại trưởng Philippines kêu gọi tẩy chay phim có 'đường lưỡi bò'

Ngoại trưởng Philippines kêu gọi tẩy chay phim có 'đường lưỡi bò' Ngoại trưởng Philippines kêu gọi tẩy chay phim có 'đường lưỡi bò' Ngoại trưởng Philippines Teodoro Locsin cho rằng cảnh phim có 'đường lưỡi bò' nên bị cắt đi và mọi người nên tẩy chay hãng sản xuất.

Vnexpress Thế giới 17/10/2019
  • 0
  • 0
Quảng Bình:  Hơn 600 cán bộ, đoàn viên thanh niên tham gia hiến máu cứu người

Quảng Bình:  Hơn 600 cán bộ, đoàn viên thanh niên tham gia hiến máu cứu người Quảng Bình: Hơn 600 cán bộ, đoàn viên thanh niên tham gia hiến máu cứu người Dân trí Ngày hội Hiến máu tình nguyện lần 2 năm 2019 được tổ chức tại huyện miền núi Minh Hóa (Quảng Bình) đã thu hút trên 600 người tham gia, thu được gần 470 đơn vị máu để giúp cho nhiều người bệnh đang cần máu vượt qua cơn hiểm nghèo.

Dân trí Nhịp sống trẻ 17/10/2019
  • 0
  • 0
Bắt quả tang nhóm đánh bạc trong khách sạn giữa trung tâm thành phố

Bắt quả tang nhóm đánh bạc trong khách sạn giữa trung tâm thành phố Bắt quả tang nhóm đánh bạc trong khách sạn giữa trung tâm thành phố Dân trí Sáng 17/10, thông tin từ Công an TP Cần Thơ cho biết, lực lượng chức năng của cơ quan này vừa bắt quả tang điểm lắc tài xỉu ở quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ.

Dân trí Pháp luật 17/10/2019
  • 0
  • 0
Ra mắt BMW 2-Series Gran Coupe: Cấu mỗi xe BMW một ít để cạnh tranh Mercedes-Benz CLA

Ra mắt BMW 2-Series Gran Coupe: Cấu mỗi xe BMW một ít để cạnh tranh Mercedes-Benz CLA Ra mắt BMW 2-Series Gran Coupe: Cấu mỗi xe BMW một ít để cạnh tranh Mercedes-Benz CLA Sedan thể thao hạng sang giá "rẻ" không phải là phân khúc có nhiều lựa chọn và có lẽ đối chọi được với Mercedes-Benz CLA trên thị trường không có nhiều cái tên ngoài BMW 2-Series Gran Coupe.

ttvn Phương tiện 17/10/2019
  • 0
  • 0
Cảm động khoảnh khắc cô bé mồ côi bày tỏ tình cảm với cha mẹ nuôi

Cảm động khoảnh khắc cô bé mồ côi bày tỏ tình cảm với cha mẹ nuôi Cảm động khoảnh khắc cô bé mồ côi bày tỏ tình cảm với cha mẹ nuôi Dân trí “Trái tim con ngay lập tức cảm thấy yêu mến cha mẹ”, đó là lời thổ lộ ngọt ngào của bé gái khi nhớ lại khoảnh khắc được gặp cha mẹ nuôi của mình lần đầu tiên. Đoạn clip ấm áp và cảm động đã được gia đình cô bé ghi lại và chia sẻ trên mạng khiến cộng đồng mạng xúc động.

Dân trí Văn hóa 17/10/2019
  • 0
  • 0
Bé gái Nga được mệnh danh là “cô bé xinh đẹp nhất thế giới”

Bé gái Nga được mệnh danh là “cô bé xinh đẹp nhất thế giới” Bé gái Nga được mệnh danh là “cô bé xinh đẹp nhất thế giới” Dân trí Cô bé người mẫu nhí 6 tuổi đến từ nước Nga đã thu hút một lượng fan hâm mộ đông đảo trên mạng xã hội. Alina được các fan gọi là “bé gái xinh đẹp nhất thế giới”. >>Ngỡ ngàng trước diện mạo của “cô bé xinh đẹp nhất thế giới” >>10 năm đổi thay của cô gái có gương mặt đẹp nhất thế giới >>Quyền lực của “cô gái đẹp nhất thế giới” ở tuổi... lên 6

Dân trí Văn hóa 17/10/2019
  • 0
  • 0
Hội thảo 'Học bổng 100% trung học công lập Mỹ'

Hội thảo 'Học bổng 100% trung học công lập Mỹ' Hội thảo 'Học bổng 100% trung học công lập Mỹ' Phụ huynh, học sinh được giải đáp thắc mắc về điều kiện học tập, sinh hoạt, chi phí khi tham dự hội thảo diễn ra tại 4 thành phố lớn từ ngày 20-27/10.

Vnexpress Giáo dục 17/10/2019
  • 0
  • 0
Tìm ra nguyên nhân nước cấp miễn phí cho người dân Hà Nội có mùi lạ

Tìm ra nguyên nhân nước cấp miễn phí cho người dân Hà Nội có mùi lạ Tìm ra nguyên nhân nước cấp miễn phí cho người dân Hà Nội có mùi lạ Cơ quan chức năng đã vào cuộc xác minh phản ánh của người dân Thủ đô về việc nguồn nước cấp mới không đảm bảo chất lượng.

  • 0
  • 0
Tải ứng dụng